Я навіть не знаю, з чого почати … Чи то розповісти вам, як швидко і просто готуються ці бананові мафіни з шоколадом, то чи відразу почати з захоплень з приводу того, яка ця чудова випічка – ароматна до неможливості, смачна до непристойності … А може , поділитися з вами своїми враженнями про ідеальний поєднанні для десертів: банана і шоколаду, так вдало представленому в цих кексах? Не знаю, чесно.

Почну, мабуть, один по одному. Отже, рецепт бананово-шоколадних мафінів дійсно дуже простий, я готувала їх в компанії своєї маленької доньки, при цьому дитина без праці виконував сам все ключові операції (ну, хіба що питання з духовкою я взяла повністю на себе). А результат … просто чудовий!

Це ідеальний варіант для тих, хто любить і банани, і шоколад, і всіляку випічку – все пристрасті зібрані разом і готові радувати вас і за чашкою ранкової кави, і в якості перекусу в школі-інстітуте- на роботі, і стануть в нагоді, щоб пригостити забіг ввечері поговорити приятельку … Загалом, готувати, неодмінно готувати – мій вердикт цим рецептом.

Складові:

• 2 яйця;
• 100 г цукру;
• 80 г вершкового масла або маргарину;
• 80 мл молока;
• 180 г борошна;
• дрібка солі;
• 0,5 ч.л. соди;
• 1 ч.л. оцту;
• 1 банан;
• 50 г чорного шоколаду.

Як приготувати бананові мафіни з шоколадом:

Молоко нагріваємо в каструльці на плиті, але не доводимо до кипіння. Кладемо в тепле молоко вершкове масло, порізане на шматки довільного розміру, і нагріваємо все разом на маленькому вогні.

Масло має повністю розчинитися, але вся молочно-масляна маса не повинна кипіти. Відставляємо її в сторону, трохи охолодитися, а самі займемося іншими інгредієнтами.

Яйця збиваємо з цукром за допомогою міксера, добиваючи однорідної суміші.

Виливаємо молочно-масляну масу до збитим з цукром яєць, знову перемішуємо міксером.

Додаємо в наше майбутнє тісто для бананово-шоколадних мафінів соду, гашене оцтом, і частина борошна.

Перемішуємо, поступово додаючи, що залишився кількість борошна. Виходить тісто, по густоті нагадує сметану великий жирності.

Банан розминаємо виделкою, шоколад рубаємо на невеликі шматочки. і додаємо в тісто.

Перемішуємо – на цьому етапі можна вже відкласти міксер в сторону і скористатися звичайною столовою ложкою.

Наповнюємо формочки для мафінів тестом, заповнюючи їх на 2 \ 3.

І відправляємо в духовку, розігріту до 180 градусів. Час приготування мафінів з бананом і шоколадом залежить від розмірів ваших формочок. У мене вони маленькі – об’ємом 40 мл, так що маффіни були готові вже через 15 хвилин. Кекси побільше потрібно буде протримати в духовці 20-25 хвилин.

Потім маффіни дістаємо з формочок і охолоджуємо.

Ось і все, тепер ви знаєте, як приготувати бананові мафіни з шоколадом – ароматні, красиві і дуже смачні!

Можна назвати в гості подружок на чашечку кави або чаю з запаморочливими кексами власного приготування.