Колись давним-давно сирний суп з куркою на столі мого будинку був настільки частим блюдом! Він так мені приївся, що чесно кажучи, до сих пір згадую його з якимось почуттям огиди.

Ви, напевно, зараз в шоці. «Ну, блін артист!» – скажете ви – «Все навпаки нахвалюють свої страви, які готують, які вони смачні пресмачні. А цей дивак мабуть зовсім зі своєю хворобою розумом скресла, готує те, що терпіти не може і ще на додачу розповідає всім, яка це бяка! »

Ну, як би я такого не говорив і з котушок ще не з’їхав, а то, що стоїть цей сирний супчик з курки у мене поперек горла – це вже точно! Але так було не завжди. Це сталося після того як в моєму будинку оселився дивний сусід. Ось можете тут почитати, що це була за особистість.

Але все б було нічого якби я не мав особливих ніжних почуттів до сирного супу. Як то кажуть «Від любові до ненависті один крок». Так і вийшло. Курятини було в достатку. Крім плавлених сирків «Дружба» і «Орбіта» в магазині практично нічого не було, овочами запасався з літа, апетит був хороший ось і налягав на супец, поки в один із звичайних днів, налив собі тарілку сирного супу не зміг отхлебнуть від колись обожнюваного першого страви жодної ложечки.

Зважився розповісти я зараз вам про сирному супі з куркою лише тільки з почуття глибокої поваги до нього. Що багато-багато років назад вірою і правдою він ніс насичення в мою сім’ю. Може дати супчику другий шанс? Адже скільки часу пройшло!

Суп сирний з куркою забути я не можу і повертаюся до страви знову через роки. Адже від себе я ніколи не втечу, що не виріжу з життя епізоди. Його білястий апетитний колір, петрушки рубаною зелені вкраплення перед очима були багато років, але не було на серці натхнення.

Сирний суп з куркою

• один курячий стегенце
• дві картоплі
• одна морква середніх розмірів
• один маринований огірок
• плавлений сирок
• зелень петрушки
• сіль

Зараз для вас стане все ясно як Божий день, чому ж протягом довгого часу цей суп був в числі моїх фаворитів. Навіть якщо не звертати уваги на його смакові якості він підкуповує тим, що дуже-дуже простий в приготування і навіть мені людині, у якого зараз температура тіла коливається в межах 38-39 градусів під силу приготувати сирний суп з куркою.

Тільки ось неув’язочка вийшла. Зовсім не планував варити суп з плавленим сиром, а тут трохи кращі стало вирішив скористатися моментом. Тому і курка не разморожена. Гаразд, не біда. Чекати не буду так відріжу стегенце.

Відварюю в півтора літрах води курячий стегенце. Відділяю м’ясо від кісток і дрібно його ріжу.

Чищу картоплю, нарізаю брусочками. Морква тонкими півколами.

У киплячий бульйон запускаю картопля з морквою.

подрібнену курку.

Дрібно кришу маринований огірок. Плавлений сир ламаю на невеликі частини.

Як тільки звариться картопля з морквою, відправляю в суп огірок і …

плавлений сир. Можна використовувати для супу плавлений сир з різними смаками. Наприклад зі смаком копченостей або бекону. Цілком доречні аромати.

Продовжую варити суп ще п’ять хвилин. Потрібно щоб весь сир розчинився в ньому. Вимикаю нагрів плити, додаю подрібнену петрушку.

Закриваю кришкою і ще через п’ять хвилин розливаю сирний суп з куркою по тарілках.

Окраєць хліба покладаю на стіл те, наповню миску супом я гарячим. Як все ж на себе тепер я зол всі ці роки був таким незрячим! Довірився емоціям своїм і інтуїція зіграла злий жарт, давно не бачив супом я таким і знову не до відпочинку шлунку. Триматися на ногах вже немає більше сил, наївся супу з сиром до відвалу. Зараз би грам так сто б точно накотив! Торохнув, якщо б печінку дозволяла!

З найкращими побажаннями Олександр Абалаков.

Рецепти смачних супів для Вас:

• Гороховий суп з копченостями
• Суп-пюре з брокколі з вершками
• Грибний суп з перловкою
• смачний розсольник
• Незвичайна юшка з миня

А вас коли-небудь грали так само?