Мир вам і вашому дому брати і сестри. Ні, ви не помилилися! Ви на кулінарному блозі, а не в храмі на богослужінні. Сьогодні на моєму віртуальному столі грузинське овочеве блюдо аджапсандал.
Привітавши вас, таким чином, просто хотів нагадати, що вчора розпочався у православних християн різдвяний піст і блюдо з овочів аджапсандал найкращим чином згодиться для трапези під час утримання від мирських утіх. Але знову ж таки тільки в ті дні, коли дозволено вживання рослинної олії, а це насмілюся вам нагадати вівторок, четвер, суботу і неділю.
Коли друзі спробувати аджапсандал дали, підлетіли відразу вгору мої сандалі! Очки в піднебессі злетіли, губи затряслися і заволали. Де ж ви таке чудо взяли! Чому так довго від мене приховували! Що такого зробив я поганого! Для чого зі мною обійшлися суворо! Я вам душу свою виклав на блюді! Ви напевно зовсім і не люди! Ви ж пристрасть мою до Вкусняшки знали, але рецепт його ви все одно приховували. Тут звичайно перегнув трохи палицю, знають всі друзі мою загартування.
Природно я «трішки» перебільшив вплив аджапсандал на мій організм. Зате зараз скажу вам чисту правду! Як на духу! Овочі виходять дуже-дуже смачно! Просто божественно! Хто б сумнівався! Адже це ж овочі!
Аджапсандал або рагу- так вони схожі
Хтось, ознайомившись з підбіркою продуктів входять до складу страви скаже: «Жах як схоже на овочеве рагу!» Згоден, в чем-то схожість є. І так як я вже двічі писав на сторінках блогу про його приготування. Один раз готував звичайним способом, для мене звичайним, а в другому рецепті готував овочеве рагу в мультиварці.
Так ось я вирішив, раз вже розповідав про щось подібне, що б не вийшов свого роду «день бабака» і вам не здалося, що я повторююся, запропоную вашій увазі розповідь про те як приготує рецепт аджапсандал в мікрохвильовці.
Тим більше що цей кухонний прилад я якось незаслужено обійшов своєю увагою, нині жодна поважаюча себе кухня не обходиться без неї. Сподіваюся і ви не виняток чи ні? Ви відмовилися від неї на користь мультиварки !? Я, наприклад, розігріваю їжу тільки в мікрохвильовці, не дивлячись на те, що десь я чув про згубний вплив мікрохвиль на продукти харчування.
На мій погляд Дуже зручна особливо для підігріву штука. Гаразд, вирішив, готую аджапсандал в мікрохвильовці. І все ж одне питання не дає мені спокою. Хочу попросити вас. Так-так саме Вас! Коли ви приготувати овочі таким чином і зніміть пробу, напишіть в коментарях свою думку чи дійсно це блюдо схоже на овочеве рагу. На мій погляд, вони абсолютно різні.
Овочі тут ні до чого
Не дивуйтеся такому різкому розвороту на 180 градусів від продуктової тематики до проблеми вихованням дітей. Вона в даний момент турбує мене більше ніж всі рецепти смачних страв разом узяті.
Зовсім з голови не виходить поведінку мого сина в школі знову зауваження в щоденнику написала вчителька. Уже скільки разів з ним розмовляв і по-поганому і по-хорошому, що в школі на уроках потрібно вести себе добре. Слухають все уважно. А ось знов за рибу гроші. З всіх не випробуваних методів впливу залишився тільки ремінь.
Але я не прихильник фізичного насильства над особистістю також як і морального. Може, хто порадить як вплинути на пацана. З донькою було все набагато простіше в цьому плані. Згадую себе в його віці. Я взагалі боявся «муху скривдити»! Був скромним хлопчиком. Може з часом все нормалізується або пора вже бити на сполох? Заздалегідь вдячний вам за вашу участь!
Повертаюся я знову до аджапсандал, буду з ним проблему смачну вирішувати. Хочеться щоб все на білому світі знали, що з рагу його не слід заважати.
Готувати овочі в мікрохвильовці не вимагає від вас великої вправності
баклажан середніх розмірів
головка ріпчастої цибулі
3 картоплини
пара великих помідорів
два зубчики часнику
третину склянки рослинного масла
по половині столової ложки нарізаної зелені петрушки, кропу і кінзи.
сіль
Приготувалися, погнали нарізати аджапсандал. Запевай! Суліко моя Суліко. Так це вже по-моєму було. Точно ось тут. Гаразд, тоді включу ось цей твір.
Уявляю що я батоно Олександр і мелодійно, витончено нарізаю цибулю тонкими кільцями. Потім також витончено поливаю його столовою ложкою рослинного масла і ставлю в мікрохвильовку на дві хвилини, встановлюючи потужність на 1000 ват. Головне не забудьте включити мелодію!?
Скажу вам по секрету, вона є основним і самим головним інгредієнтом, коли готуєте аджапсандал без неї просто «тушкуйте світло» в мікрохвильовці і вирушайте в «Макдональдс». У кращому випадку, що у вас може вийде – це нарізати клаб сендвіч.
Продовжую і тихенько пісню наспівую. Масло, що доливаю. На кружечки баклажани нарізаю. Акуратно все перемішати. В мікрохвильовку блюдо на дві хвилини розміщую. І все наспівую, наспівую, наспівую. Потужність також я на тисч ват включаю.
Картопельку красиво кубиками нарізаю. З баклажанами з’єдную.
Перець від насіння весь вичищаю і кільцями такими нарізаю.
Зелень дрібно нарубав, овочі їй посипаю. Сіллю дрібної присипають.
З помідор потрібно зняти шкіру. Не буду п’ятсот раз розповідати, як це робиться. Дам вам посилання подивіться і повертаєтеся дізнатися, чим справа закінчиться. Подивилися? МОЛОДЦІ!
Поки ви дивилися, я вже зняв шкірку з помідорів і помістив їх у блендер. Самі розумієте для чого.
Заливаю пюре з томатів. Накриваю кришкою. Ставлю в мікрохвильовку і тушу 20 хвилин при тому ж рівні потужності, що і до цього.
Якщо все ви дотримувалися, пісню тихо наспівували або навіть танцювали. Знайте ваш аджапсандал в Грузії б поважали!
