Привіт, шановні читачі. Готувати манний пиріг з черешнею одне задоволення. Правильно приготоване манне тісто є дуже ніжним і трохи розсипчастим. Даний маннік відноситься до тих видів випічки, які характеризуються швидкістю приготування, доступними інгредієнтами і чудовим смаком.

Черешня – дуже вигідний для пирогів фрукт, який не розтікається при випіканні, як це часто буває з вишнею. Саме черешня надає манному пирога апетитний аромат і незвичайний солодко-фруктовий смак, встояти перед яким дуже важко.

Два дні тому я варила варення з черешні. Ось тут ви можете прочитати, як це відбувалося. Так ось, Саша сказав, що у мене чудово виходить. Чоловік мав на увазі не мої здібності до кулінарії, хоча і це теж, а він мав на увазі, як я впоралася з публікацією статті в блог. На тому і порішили. Сьогоднішня стаття про Манном пирозі з черешнею покладено на мої плечі.

Смачний пиріг з черешнею

Складові:

• 2,5 склянки манної крупи;
• 2 яйця;
• 420 мл. кефіру;
• 260 грам цукру;
• 5 грам соди;
• 1 ст. ложки оцту;
• 140 грам крохмалю;
• 200-300 грам черешні;
• 25 грам борошна;
• ванільний цукор;
• 100 грам вареного згущеного молока для прикраси.

Покрокове приготування манного пирога з черешнею:

1. Манну крупу заливаю кефіром і відставляю в сторонку на 15-30 хвилин.



2. Яйця збиваю з цукром. Додаю ванільний цукор і гашу соду оцтом.



3. У кефіру манну суміш виливаю збиті яйця і додаю крохмаль. Все ретельно перемішую до однорідності. Крохмаль можна замінити борошном, але не бажано, так як саме він надає легкість і ніжну текстуру пирога.



4. У черешні видаляю кісточки і обсипають борошном. Ця маленька хитрість допоможе зберегти форму черешні і запобігти її розтікання при випіканні.



5. На дно форми для випікання викладаю черешню.



6. Всю черешню заливаю манним тестом і розміщую випікатися в духовку, розігріту до 200 градусів.



---

---

7. Готовність пирога перевіряю методом проколювання його дерев’яною паличкою (сірником, зубочисткою). Суха паличка стане показником повної готовності смачного черешневого манника.



8. Верх охололого пирога прикрашаю вареним згущеним молоком, яке чоловік сам приготував.

Дуже шкода, що зовсім скоро закінчиться фруктово-ягідний сезон. Між іншим такий манний пиріг можна готувати з консервованими ягодами і фруктами. Звичайно, пиріг трохи втратить в цьому випадку, але все одно порадує вас своїми смаковими якостями.

Смачного!