Здорові будьте бояри і боярині! Захотілося мені сьогодні запеканочку. Та не простий запеканочку, а з рум’яними яблучками молодильні з фруктів і ягідок дивовижних. А твориться запеканочку в жарі духовки кухонної, і ім’я якої страви заморському фруктова запіканка з яблуками.

Де ж мені простому богатирю російській знайти яблучок для запіканки молодильні і де ж мені в лютий холод відшукати фруктів іноземних сладеньких?

Були б за поясом грошики пішов би до купцям за компотами. Віддав би супостатам те, що заробили. Що поробиш робити нічого! На свято прогуляв все необачно. Сів на пеньок з ДСП збитий, думами важкими заклопотаний. Обхопив руками голівоньку, буду чекати я свою молодичка. Напоумить мене недолугого! Може, ляпне чого раптом тлумачного. Як запекти, наприклад запіканку смачну. Затягну-ка поки я Дубинушку сумну.

Ось пливе, як лебідь Сударушка! Мовить слово рідна гагарушка. Принесла вона звістку радісну для вух моїх пісня солодку. Дав їй цар государ зміст, щоб виконати свої бажання.

Що сумуєш, світло очей моїх ясний, що чоло повісив князь прегарний. Голод бачу, терзає твій стан могутній. Не дивися на мене грізною хмарою. Буде у нас на обід стояти – запіканка з яблуками на столі знову.

І схопивши гаманець візерунчастий побіг я в двері двостулкові. Де ларі забиті провізією, привезеної купців дивізією. Вибрав все, що там сподобалося мені, і додому поспішив на своєму «коні». А вдома вже зачекалися мене, на порозі стоїть вся моя сім’я.

Розклав товари Гарньє, показав дружині чеки товарні. Буде свято на нашій вулиці, будуть дітки від радості мружитися. Я візьму в свої руки гармошку і пройдуся по рядах потроху. Буде кіт танцювати чоботи топтати. Жінка плюшки піч та добро стерегти.

Ось така друзі мої казочка дитяча про фруктову запіканку з яблуками. До вподоби вона вам припала, али немає? Уявляєте, ласощі заморське дітворі як сподобається! Зараз, зараз навчу вас, як догодити чадам вашим і приготувати заміну всяким каш-Малаша.

Рецепт фруктової запіканки

• 1 банка компоту з сливи «Спело-Зріло»
• 1 банка компоту з абрикосів «Спело-Зріло»
• 1 банка компоту з вишні «Спело-Зріло»
• 4 яйця
• 5 столових ложок борошна
• 6 столових ложок цукру
• 1 велике яблуко

Справа-то житейська. Всього-то й треба зовсім нічого. Зливаєте з компотів рідина солодку. Та не виливайте її! Буде чим запіканку з яблуками діткам запивати. З плодів дивовижних кісточки потрібно вам повитягали.

Потім фрукти дивовижні через сито товкачем-калаталом протерти.

Як вся м’якоть в каструльці виявиться, а шкурки нікчемні в ситі затримаються, можете припиняти над фруктами кураж.

Додайте цукру 4 столових ложки і…

поставте на піч варитися, поки не загусне суміш фруктова.

Яблучко червонощоке потрібно від шкурок очистити і насіння з плоду смачного повиколупивать. А щоб яблуко в запіканці рівним шаром розташувалося, нарізаємо його скибочками.

Розділіть яєчні жовтки і білки. Обидві частини нам сьогодні згодяться свого часу.

У остигнула суміш фруктову підмішати борошна пшеничного.

Додайте жовтки яєчні і заважайте до стану однорідного.

З’єднайте яблучок шматочки з тестом фруктовим на смак фартовим. Дам вам порад кілька, щоб в подальшому тісто ваше було завжди на смак добрим. Знайдете їх тут. За стежці йдіть, нікуди не звертайте.

Всипте в білки цукор білий 2 ложки столові

Збийте білки яєчні до піни густий появи.

І не втрачаючи чування, неспішно змішуйте масу з білками.

Акуратно заважаючи взявши ложку руками.

Настав момент запіканку з яблуками в духовку відправляти. Для цього потрібно форму відповідну взяти. Змастити маслом боки її гладкі і залити суміш фруктову в форму вже готову. У піч поставити на півгодини. А самим з устатку отхлебнуть Квасков.

Ой ти гой єси добрі читачі! Творінь моїх спостерігачі. Слухали ви мене уважно? Було для вас пізнавально? Діток своїх почастуєте! Царське блюдо спечіть! Нехай запіканка з яблуками в душі розпуститься яблуньками!

Їжте на здоров “я! З повагою Олександр Абалаков.