Ви напевно не раз замислювалися про те, щоб приготувати на обід або вечерю що-небудь легке, корисне і по можливості не дуже калорійне. Прекрасним рішенням в такому випадку стане салат з помідорів і сиру з часником. Блюдо це нескладне, яке не потребує великих витрат і швидке в приготуванні. А в сезон достатку свіжих стиглих томатів такий салатик можна робити майже кожен день.
Складові
стиглі помідори – 3-4 шт .;
сир (будь-який) – 50-60 г;
часник – 2 зубчики середніх розмірів;
рослинне масло – 20-30 мл;
свіжий салат – 3-4 листи;
зелена цибуля – кілька пір’їнок;
свіжий кріп – 1 пучок;
сіль за смаком;
перець чорний мелений – за смаком;
Посуд і устаткування:
обробна дошка і кухонний ніж;
ложки для перемішування салату;
глибока чашка для змішування;
салатник або глибока миска для сервірування.
Процес приготування салату
Ретельно вимиті помідори наріжте часточками середньої величини (можна також порізати овочі не дуже великими кубиками).
Сир наріжте шматочками невеликого розміру.
Часник подрібніть або пропустіть через прес.
Дрібно порубати зелена цибуля і кріп.
У мисці змішайте помідори, сир і часник. Додайте сіль і перець, перемішайте. Заправте все рослинним маслом і знову добре перемішайте.
Вимитими і обсушеними листям качанового салату викладіть боки глибокого сервіровки страви або УБМБФОЙЛБ.
Заправлену маслом овочеву суміш красиво розкладіть в сервировочной посуді.
Прикрасьте блюдо дрібно нарізаною свіжою зеленню і подавайте.
Кілька порад з приготування
Для приготування салату з помідорів з сиром і часником краще брати тільки стиглі м’ясисті помідори. Навіть трохи недозрілі або не дуже соковиті плоди не дадуть потрібного смаку і аромату. Крім того, вони містять менше вітамінів.
Цей рецепт допускає використання будь-якого виду сиру. Ви можете взяти м’який адигейський або сулугуні, відмінно підійде фета або солона бринза. Дивовижний дует томати складуть з моцарелою. Також можете взяти звичайні напівтверді або тверді сорти. Однак надто твердий пармезан або м’який плавлений сир в якості інгредієнта не годяться.
Не варто додавати цибулю або багато приправ. Необхідну гостроту, пікантність і аромат додадуть часник і чорний перець. Якщо любите гостру їжу, можете додати маленьку щіпку червоного перцю. А масло найкраще використовувати соняшникова рафінована (без запаху) або оливкова.
Такий корисний, низькокалорійний і швидкий в приготуванні салатик ідеально підходить до будь-якої страви: до м’яса, риби, картоплі, рису або макаронів. Це чудовий вітамінний перекус і відмінний варіант для легкої вечері.
