Кекс з гарбузом в духовці
У кондитерській справі існує чимало страв, приготування яких гарантує відмінний результат при мінімальних енергетичних і фінансових витратах. У цю велику групу можна віднести і гарбузовий кекс. Витративши всього кілька хвилин на обробку і змішування інгредієнтів, потрібно лише довести продукт до готовності за допомогою термічної обробки. Ось найпростіший спосіб приготувати смачний і ситний гарбузовий кекс. Рецепт з фото допоможе правильно виконати всі етапи процесу і домогтися бажаного результату.
Ось перелік інгредієнтів, за допомогою яких буде приготовлений кекс з гарбуза:
Складові
- Пшеничне борошно – 2 склянки.
- Цукровий пісок – ¾ склянки.
- Куряче яйце – 2 штуки.
- Пюре з гарбуза (або варений гарбуз) – 250-300 г.
- Цукрова пудра – 1 стакан.
- Натуральний йогурт без добавок – 1-1,5 ст. л.
- Мелена кориця – 1 ч. Л.
- Мускатний горіх – 0,5 ч. Л.
- Мелений імбир – 0,5 ч. Л.
- Розпушувач для тіста або харчова сода – 0,5 ч. Л.
- сіль.
- Рослинна олія – 160 мл.
Незважаючи на те, що немає нічого простішого, ніж приготувати кекс з гарбуза, рецепт покроковий. При дотриманні саме цієї послідовності дій готовий виріб буде мати ідеальну текстуру:
- Спочатку змішуємо рослинне масло з цукром і ретельно збиваємо.
- Додаємо яйця по одному, збиваючи масу після кожного.
- Вводимо гарбузове пюре, і ще раз все ретельно збиваємо.
- Щоб отримати смачний гарбузовий кекс, борошно окремо змішуємо зі спеціями, додаємо розпушувач.
- З’єднуємо два підготовлених складу і перемішуємо цю масу до однорідності, отримуючи тісто.
- Щоб запекти кекс з гарбуза в духовці, можна взяти будь-яку форму, але краще використовувати таку ж, як на фото. Змащуємо її олією, викладаємо в неї заготовлене тісто і відправляємо в розігріту духову шафу.
- Заготівлю випікаємо при середній температурі протягом 30-40 хвилин. Перевіряємо готовність вироби зубочисткою і виймаємо з духовки. Кекс з гарбузом, рецепт якого представлений, вийде більш м’яким і не розвалиться, якщо потримати його в формі ще 5 хвилин. Після цього залишається тільки дістати продукт, перевернувши форму, і повністю його остудити.
- Тепер беремо цукрову пудру і перемішуємо її з йогуртом. Отриманою масою поливаємо кекс, отримуючи оригінальну глазур на десерті.
Рецепт, за яким готуються кекси з гарбуза, з фото, що дозволяє оцінювати правильність виконання маніпуляцій на кожному етапі процесу. Готовий продукт не рекомендується подавати гарячим, він може виявитися вологим всередині. Краще все ж остудити випічку, тоді вона дійде до потрібного стану за рахунок своєї температури. Трохи теплий і навіть вже остиглий гарбузовий кекс стане справжньою окрасою столу.
Related Posts:
