Ароматна і ніжна шарлотка з ананасами може стати прикрасою святкового стала чи складової повсякденного раціону. На її приготування доведеться витратити зовсім небагато часу, причому, основна його частина піде на випікання вироби. При бажанні можна навіть доповнити базовий рецепт, ввівши в нього улюблені фрукти і ягоди. Головне, чітко дотримуватися рекомендацій з приготування тіста, інакше кінцевий продукт буде буквально розвалюватися на тарілці. Щоб не допустити будь-яких помилок, слід скористатися покроковими фото процесу.

Щоб приготувати смачний пиріг з яблуками і ананасами, потрібно взяти такі інгредієнти:

Складові

• Пшеничне борошно – 1 склянка.
• Цукровий пісок – 1 склянка.
• Курячі яйця – 3 шт.
• Яблука – 2 шт.
• Консервовані ананаси – 1 банка.
• Розпушувач для тіста – 1 чайна ложка.

Готується шарлотка з яблуками і ананасами дуже просто і швидко:

1. Беремо курячі яйця, акуратно відокремлюємо білки від жовтків, де не допускається змішування частин. Білки збиваємо вінчиком або міксером, поступово додаючи в масу 0,5 склянки цукрового піску. У результаті повинна вийти густа піна.

Окремо яєчні жовтки розтираємо з цукром, що залишився. Після цього з’єднуємо білки з жовтками і акуратно перемішуємо, намагаючись не збити всю піну.

Борошно просіваємо, додаємо в неї розпушувач і розмішуємо.

Тепер потрібно з’єднати яєчну суміш з борошном і вимісити отриману масу до однорідності (як сметана). Так ми отримуємо повітряне, але щільне тісто для шарлотки. При бажанні в нього можна додати трохи ваніліну, але варто врахувати, що смак страви від цього може здатися занадто насиченим.

Беремо форму для випікання, викладаємо її спеціальним папером або злегка змащуємо олією. Зверху викладаємо тісто.

Яблука чистимо від насіннєвої коробки і, при необхідності, від шкірки. Нарізаємо невеликими кубиками або тонкими часточками. Яблука краще брати з кислинкою, інакше начинка вийде дуже солодкою і навіть нудотно. Перемішуємо фрукти з нарізаними невеликими шматочками консервованими ананасами. Викладаємо масу на тісто.

Заготівлю відправляємо в попередньо розігріту духову шафу і випікаємо до готовності. Зазвичай це займає 20-30 хвилин в духовці з температурою 180 ° С. Щоб перевірити готовність вироби, в нього вщент потрібно ввести зубочистку. Якщо на інструменті не залишилося тесту – випічка готова.

Готова ананасна шарлотка особливо смачна, якщо подавати її в ще гарячому вигляді. Для підсилення смаку ароматного десерту його можна прикрасити збитими вершками або кулькою морозива без добавок. Деякі господині рекомендують перед подачею на стіл наполягати виріб під рушником протягом 10-15 хвилин, тоді воно виходить ще м’якше і ніжніше. Головне, не перетримати заготовку в духовці, інакше страва вийде дуже сухим або фрукти почнуть давати сік, який буде калюжками стояти на поверхні. Якщо виявилося, що фрукти не зовсім пропеклися, шарлотку слід трохи потримати під кришкою, тоді вона дійде до потрібного стану за рахунок своєї температури.