Все частіше господині відмовляються від ненатуральних продуктів: все, що можна замінити речовинами природного походження – замінюють. І великодні барвники не виняток. Яйця фарбують всім, що має яскравий колір, наприклад, чаєм каркаде (гібіскусом).

Що потрібно знати, щоб почати фарбування

Якщо прийнято рішення пофарбувати яйця каркаде, то слід правильно підготуватися до цього процесу.

1. Потрібно вибрати білі курячі яйця з рівною шкаралупою. Колір темної шкаралупи барвник не «переб’є» і відтінок навряд чи вийде приємним.
2. Варити слід яйця кімнатної температури, щоб вони не полопалися.
3. Щоб фарба лягла рівніше, шкаралупу миють за допомогою посудній губки, старої зубної щітки або розчином харчової соди. Крім того, її можна протерти спиртом.
4. Пігмент погано відмивається від емальованого посуду, тому для приготування фарбувального відвару виберете те, що не шкода.
5. Приготуйте паперові рушники або серветки, підставки для яєць (наприклад, кришечки від пляшок з-під лимонаду).

Основні інгредієнти

Щоб пофарбувати яйця настоєм чаю каркаде потрібно мінімум інгредієнтів:

• Висушені пелюстки каркаде – 8 ст. ложок;
• Вода – 1 літр;
• Білі курячі яйця;
• Кухонна сіль – 0,5 ст. ложки.

Сіль необхідна для того, щоб білок не витік з тих яєць, шкаралупа яких все-таки лусне при варінні.

Також окремо слід сказати про столовому оцті. В описах багатьох способів забарвлення великодніх яєць його додають для кращого закріплення кольору. Особливо він актуальний при застосуванні натуральних барвників, що не володіють силою і яскравістю. Однак при фарбуванні відваром гібіскуса оцет буде зайвим, так як сам відвар вже виходить досить кислим завдяки вмісту в ньому цілої групи кислот.

На завершальному етапі знадобиться будь-яку рослинну олію в невеликій кількості. Їм натирають крашанки, щоб додати їм блиск і святкового вигляду.

Основні кроки при фарбуванні

1. Підготовлені яйця покладіть в каструлю з підсоленою водою і відваріть до стану «в круту» (12-15 хвилин).



2. Приготуйте фарбувальний настій. Для цього залийте чай окропом.
3. Залиште настоюватися під кришкою, приблизно 15-20 хвилин.



4. Отриманий відвар можна, але не обов’язково, процідити за допомогою шумівки або сита. На якість забарвлення це не впливає.



5. Покладіть варені яйця в заварку на хвилину. Дістаньте. Промокніть серветкою. Потім знову опустіть їх в фарбувальний розчин. Після першої процедури на шкаралупі повинен проступити легкий синьо-сірого відтінку.
6. Повторюйте процедуру стільки разів, скільки знадобиться, щоб отримати бажаний колір Ніагара. Це може зайняти від 8 до 10 разів.
7. Після остаточного рази поставте яйця на підставки і дайте обсохнути.
8. Сухі крашанки протріть ваткою, змоченою в рослинному маслі.

Нюанси фарбування каркаде

Вище наведено найпоширеніший варіант фарбування яєць чаєм каркаде. Однак в ньому є свої нюанси. Незважаючи на те, що сам міцно заварений чай має яскравий і насичений бордовий колір, яйця з його допомогою приймають лише ніжний сіро-синій відтінок. При цьому, проводять фарбування поетапно не випадково. Чим довше тримаєш яйце у ​​відварі, тим більше сірого відтінку воно приймає. Тому для отримання блакитний нотки його опускають в каркаде на хвилину, але багато разів поспіль.

У покроковому рецепті вказано, що після кожного разу потрібно витирати шкаралупу серветкою. Це робиться для того, щоб зменшити на ній кількість розлучень. У той же час яйце можна і не промокати кожен раз. Більш того, якщо не робити цього, колір лягає активніше. Але його розподіл може не бути таким акуратним.

І ще одна варіація, про яку потрібно знати, якщо зібралися фарбувати яйця настоєм гібіскуса. Щоб отримати таке мармурове яйце, як на фото, залиште його в барвному настої на 4-5 годин. А коли будете виймати, що не змивайте з нього сіру плівку. Залиште яйця до повного висихання (можна на ніч). Коли вони обсохнуть, обполосніть кожне водою і обережно протріть серветкою.

Крашанки кольору ніагара, який можна отримати за допомогою настою каркаде, прекрасно доповнять райдужний склад пасхального набору. Крім того, такий колір дає поживу для роздумів творчим натурам, яким неодмінно захочеться доповнити їх вигадливими візерунками, загадковими орнаментами, виконаними комплементарними квітами.