Овочеве рагу з баклажанами – обожаеми городянами. Свою любов нам належить знову, до рагу на городі влітку висловлювати. Відразу все обожнювання поїде в країну «баклажанів.» Овочеве рагу в мультиварці, ми робимо в літній запарці. Рагу овочеве просте, але виростити овоч інше.

Баклажан в приклад поставлю, рукава свої заправлю. Пот біжить, рука трясеться, баклажана і не бути. Те його полити знову, то підживлення потрібно дати. За день так набаклажанішься, що до дому ледве тягнешся. Мені б купу каторжан, що б тяпа баклажан. Добре є мультиварка і не важливо, що за марка. Навіть річна запарка не страшна, є мультиварка.

Ледве тіло притягнув і адже млинець зовсім не пив. В купу овочі звалив, в кухню дверочку відкрив. Подивився на мультиварку, швидко зробив в ній піджарку. Овочі все пошматував, в мультиварці загасив. Просто, швидко, чудо і звичайно смакота. А поки мульти трудилася і рагу в ній знаходилося, вся сім’я моя лінувалася, чекаючи «Божу милість.» Відпочивала від праць, смакуючи смак плодів. Все готово слава богу будемо їсти потроху. Завтра вранці нам знову в огородішко бігти. Робити овочевий запас, Інакше взимку атас.

В мультиварці рагу я став готувати зовсім недавно і тепер намагаюся тільки в ній і готувати його. «Чому?» – запитаєте Ви.

1. По-перше готувати в мультиварці дуже просто і відносно швидко.
2. Є звичайно й мудрі рецепти, але я намагаюся готувати прості страви в мультиварці і так як я людина досить зайнята, то чим ще мені подобається мультиварка, закинув в неї продукти і пішов займатися своїми справами – це по-друге.
3. Ну а по-третє овочеве рагу в мультиварці виходить відмінним.

А так як настало літо і поява овочів в наших будинках в великій кількості стане звичайною справою, то я вирішив допомогти Вам в їх переробці і розповісти як приготувати баклажани в мультиварці. Правда на моєму кулінарного блогу я вже писав про приготування рагу з овочів, але сьогоднішнє блюдо відрізняється від попереднього тим, що гаситься в скоєному в усіх відношеннях апараті. Значить і готується воно трохи по іншому, ніж на плиті. Також я додав ще один овоч – це баклажан, замінив томатну пасту на помідори і ось що у мене вийшло.

Рагу з баклажанами в мультиварці

• картопля 3 штуки
• одна морква
• солодкий перець один червоний, інший жовтий
• кабачок
• баклажан
• два помідори
• часник
• сіль перець
• рослинна олія

Чищу баклажани, розрізаю на шматочки середніх розмірів. Опускаю в солоною воду на півгодини.

Починаю готувати овочі для рагу. Чищу і нарізаю великими кубиками картоплю і кабачок.

Потім морква нарізаю кружечками. У перцю видаляю серцевину і нарізаю кубиками. Ви напевно запитаєте мене: “А навіщо я для овочевого рану взяв перець один червоний, інший жовтий?” Відповідаю, просто так блюдо веселіше виглядає.

Далі зливаю воду в якій був баклажан. Нарізаю його кубиками. Помідори великими часточками.

А ось моя помічниця!

Ріжу цибулю півкільцями, додаю рослинне масло, встановлюю режим “Жарка” на 15 хвилин і як ви розумієте обсмажую цибулю.

Починаю укладати овочі в наступному порядку. Картопля, перець.

Наступними відправляються кабачки і баклажани.

Потім помідори і морква. Солю, перчу. Ставлю в режим гасіння на 35 хвилин. У процесі гасіння овочевого рагу в мультиварці перемішувати його не потрібно.

Перемішати потрібно тільки після приготування рагу, інакше у вас вийде овочева каша. Приготувалося, додаю пару зубчиків подрібненого часнику, закриваю кришку мультиварки, ставлю її в режим «Підігрів» на 10 хвилин.

Ще один невеликий рада, якщо тушкуйте овочеве рагу і додаєте в нього помідори, то води підливати не потрібно. Вони дадуть сік і нічого не підгорить, приготуватися рівномірно. Чи готуєте овочі рагу без помідор, тоді потрібно додати небагато води на дно, щоб картопля з цибулею не перепечеться.

Нарешті був розгаданий мій перший кросворд. І вгадав його людина вже отримав свої сто рублів. Я прийняв рішення, що і другий розгадав отримає таку ж суму, а ось третій уже вдвічі менше. Так що поспішайте. Кросворд знаходиться в кінці статті «Філе палтуса в духовці.» Відповіді потрібно надсилати на пошту. Ось ще новина! У мене на блозі тепер є не тільки овочеві рагу з баклажанами. А даний онлайн TV! Приємного перегляду!

Овочеве рагу з баклажанами, в січні погашу в мультиварці, між нами скажу городянами, як я радий буду річної запарці. Згадувати буду спекотне літо, город, овочева дієта, море сонця і вінегрету.

Смачного! З повагою Олександр Абалаков.

Інші записи в рубриці “Рецепти для мультиварки”

• Солодкий перець фарширований грибами і сиром
• Курка з кешью
• Качка в мультиварці