Приготувати піцу або інший напівфабрикат, «підсмажити» на сніданок яйце або розігріти вчорашній суп найпростіше в мікрохвильовці. Скільки б не говорилося про потенційну шкоду даного пристосування, відмовитися від його благ не так просто. Головне, не забувати, що навіть настільки прості маніпуляції повинні виконуватися правильно, а не так, як зручніше або швидше. Якщо ігнорувати базові рекомендації з використання приладу, можна зіпсувати улюблену їжу або навіть спровокувати поломку пристрою.

Чи можна використовувати фольгу при розігріві їжі в мікрохвильовій печі?

Процес приготування попкорна багато господинь супроводжують однієї і тієї ж помилкою – вони пересипають зерна в глибоку скляну миску і обертають її у фользі. Незалежно від того, скільки часу триває маніпуляція, найчастіше вона має негативні наслідки. З камери починає валити дим, з’являються іскри, іноді в квартирі навіть вибиває пробки, а мікрохвильовка виходить з ладу.

Продавці побутової техніки та працівники сервісних центрів вже втомилися пояснювати споживачам, що розігрівати будь-яку їжу в фользі в випадку з микроволновками категорично заборонено. Їй не обертають курку і інші види м’яса, не накриває глиняні горщики, в неї не варто поміщати яйце!

Навіть якщо експеримент по якимось неймовірним причин не привів до аварії, розігріту їжу можна сміливо викидати. У фользі містяться сполуки алюмінію, які під впливом фізичних процесів розпадаються на компоненти, небезпечні для людського здоров’я. Якщо хочеться поліпшити якість розігріву (зробити його більш рівномірним), потрібно придбати спеціальний посуд або обгортковий папір.

Як правильно розігрівати дитяче харчування в мікрохвильовій печі?

Фахівці взагалі не рекомендують використовувати мікрохвильову піч, щоб підігрівати дитяче харчування. Щодо свіже грудне молоко, як і адаптована суміш, в результаті такої обробки втрачають значну частину корисних компонентів і зберігають тільки свої поживні властивості. Зцідженим і піддавався тривалому зберіганню продукт взагалі змінює свій хімічний склад. Якщо давати дитині таку їжу, то це може дати дуже серйозне навантаження на нирки. Оптимальним варіантом і сьогодні залишається приміщення пляшечки в гарячу воду або використання водяної бані.

Правда, настільки зручним сучасним способом дозволено розігрівати вже готове дитяче харчування з магазину. Кашу або дитяче пюре прямо в банку і без кришки поміщаємо в глибокий контейнер, який ставимо в мікрохвильовку. Конструкцію для вірності можна прикрити кришкою, але залишивши невеликий зазор.

Чи можна розігрівати їжу в горщиках в мікрохвильовці?

На це питання позитивну відповідь дається тільки в тому випадку, якщо горщики виготовлені з матового матеріалу. Незважаючи на те, що блискучі пристосування прекрасно переносять дуже високі температури духової шафи, в мікрохвильовці за їх поверхні можуть піти тріщини.

Порада: А ось керамічні вироби поміщати в СВЧ-піч категорично заборонено. Цей матеріал являє собою скупчення численних пір. Якщо в них потрапить тепле повітря, під впливом електромагнітних хвиль вони розширяться, і ємність вибухне.

Щоб правильно і рівномірно підігріти їжу в горщику, прилад потрібно встановити на середньої потужності. Спочатку поміщаємо ємність в камеру всього на пару хвилин, після чого склад перемішуємо. Потім гріємо продукт ще пару хвилин і знову перемішуємо. Останній раз гріємо масу три хвилини.

Як правильно розігрівати молоко в мікрохвильовій печі?

Молоко, як і воду краще розігрівати звичним способом, тим більше, що це не займає багато часу. Якщо ж з якихось причин це терміново потрібно зробити саме в мікрохвильовці, потрібно пам’ятати про наступні моменти:

1. Кількість рідини повинно бути невеликим, не варто намагатися довести до кипіння в печі цілу миску або каструльку продукту.
2. Максимальний режим або тривалий розігрів тут не використовуються. Молоко і воду дозволено нагрівати тільки за умови проведення декількох підходів, інакше всі стіни і дно камери будуть забруднені.
3. Як воду, так і молоко найкраще налити в глибоку ємність, щоб рідина не доходила і до половини обсягу. Далі робимо кілька коротких заходів і перевіряємо після кожного результат.
4. Працюючи з рідкими продуктами, не можна використовувати звичайну скляний посуд. На ній можуть піти тріщини, через що ємність, якщо і не розвалиться, то частинки скла точно потраплять в молоко або воду.

Накривати використовувану тару не рекомендується. Процес нагрівання продукту і освіти пара можна пропустити, і тоді станеться вибух.

Як і в чому можна розігрівати їжу в мікрохвильовці

В анотації до СВЧ-печі повинна міститися інформація про те, в якому посуді рекомендується розігрівати їжу, а які матеріали неприпустимі. Для максимальної зручності, безпеки та збереження смакових даних їжу потрібно поміщати в вогнетривкі вироби, призначені спеціально для мікрохвильових печей. Крім цього, потрібно пам’ятати ще про низку правил і побажань:

• Піцу, запіканку, випічку, курку з рум’яною скоринкою і кашу з щільних інгредієнтів (наприклад, гречку) краще розігрівати без кришок. У закритому вигляді ці страви сильно розм’якшуються і втрачають потрібну текстуру.
• Піцу допускається розігрівати в тій же коробці, в якій вона продавалася. Але тільки за умови, що даний дозвіл прописано на упаковці.
• Щоб приготувати яйце, його краще розбити на тарілку або в піалу. Якщо помістити продукт в мікрохвильовку в шкаралупі або ємності з водою, наслідки можуть бути самими непередбачуваними.
• Гарнір у вигляді спагетті і овочів, так само, як і кашу, попередньо рекомендується скропити лимонним соком, водою, молоком або вином (в залежності від страви). Тоді вони прогріються більш рівномірно і не злипнуться.
• Якщо потрібно підігріти рибу або м’ясо, наприклад, курку, дрібні шматочки розкладаємо по краях тарілки, великі розміщуємо в центрі.

Не варто намагатися розігріти в камері консерви, млинці або інші напівфабрикати в їх «рідний» упаковці. Краще викласти все на тарілку відповідного обсягу.

Правила розігрівання меду в мікрохвильовій печі

У СВЧ-печі можна нагрівати не тільки їжу, але і компоненти, які використовуються для приготування домашніх косметичних складів, наприклад, мед. Любителям ароматного продукту теж не завадить кілька практичних порад. Перш за все, потрібно засвоїти, що мед спочатку потрібно розім’яти, інакше розтопиться або прогріється він нерівномірно. Далі встановлюємо апарат на середню потужність і підігріваємо продукт кілька разів по 20-30 секунд, вимішуючи після кожного кола. При цьому важливо пам’ятати, що при температурі вище 60ºС мед втрачає велику частину своїх корисних компонентів.

Як і в будь-якому іншому справі для успішної роботи з мікрохвильовкою потрібна практика. Якщо діяти з урахуванням наведених інструкцій і не боятися експериментувати, можна навчитися і звичайнісіньке куряче яйце перетворювати в вишуканий омлет, максимально разнообразив своє харчування навіть звичними продуктами.