Якщо знати, як варити кисіль з порошку, можна помітно заощадити час, витрачений на приготування десерту. Ще одним незаперечним плюсом підходу є можливість створити фруктове ласощі в будь-який час року, не витративши купу грошей на придбання потрібних компонентів. В цілому, досить прочитати, в яких пропорціях брати складові і скільки потрібно варити склад, щоб отримати гідний результат. Господиням, яким хочеться трохи поекспериментувати з ласощами, доводиться заглиблюватися в особливості його приготування.
Рекомендації з приготування киселю з напівфабрикату
Фахівці, які регулярно працюють з натуральними і приготованими з напівфабрикатів киселями, склали перелік порад для молодих господинь. Вони дозволять спростити процес відварювання солодкої маси і надати кінцевого продукту стільки користі, скільки можливо.
Перш, ніж купувати пачки продукту, потрібно ознайомитися з його складом. Перевагу варто віддавати сумішам, заснованим на екстрактах натуральних продуктів, а не ароматизаторах. Крім цього, до допустимих компонентів відносять крохмаль, лимонну кислоту, цукор і деякі підсилювачі смаку.
Перед тим, як варити кисіль з порошку, обов’язково читаємо інструкцію, що додається. Всупереч поширеній думці, пропорції продуктів в схожих складах можуть відрізнятися. Порушення пропорцій призведе до псування ласощі.
Порада: Мало хто господині знають, що смак і аромат киселю з брикету можна міняти за допомогою натуральних ароматизаторів. Щіпка кориці, ванілі або кардамону, листочки м’яти і розмарину здатні перетворити звичайне блюдо з дитинства в вишуканий десерт.
Обов’язково дотримуємося час витримки маси, послідовність дій. Навіть найменші порушення в технічному процесі можуть негативно позначитися на кінцевому результаті.
Якщо смак киселю з пачки здається занадто «промисловим», це можна поправити, додавши трохи фруктового або ягідного соку, джему, варення або конфітюру в готовий продукт.
Правила приготування киселю
Щоб зварити кисіль з концентрату, не потрібно володіти якимись особливими навичками. Будь-яка людина, проявивши трохи уваги і терпіння, без проблем впорається з цим завданням. У переважній більшості випадків маніпуляція виглядає так:
Залежно від того, скільки продукту в упаковці (зазвичай це 250 г), береться вода (зазвичай це 1 л). Порошок рекомендується спочатку викласти в суху миску і розім’яти ложкою або товкачиком. У масі не повинно залишитися навіть найдрібніших грудочок.
Далі беремо половину склянки або цілий стакан кип’яченої води, вливаємо в суху масу тонкою цівкою, постійно розмішуючи кисіль. Розтираємо складу до однорідності.
Воду, що залишилася кип’ятимо в каструлі, після чого викладаємо в неї кисільні заготовку. Не забуваємо постійно заважати склад, поки він знову не закипить.
Тепер ємність з готовим киселем знімаємо, злегка охолоджуємо і можемо подавати. Тільки після того, як продукт знятий з вогню, в нього можна вводити додаткові компоненти.
Крім цього, існує ще кілька методик приготування напою, але саме цей підхід зарекомендував себе як найзручніший, швидкий і оптимальний.
Кисіль, як один з варіантів десерту
Якщо кисіль з пачки годиться тільки на приготування корисної та солодкої рідини, то його аналог з брикету можна використовувати різними способами. Ось тільки деякі з них:
Випічка. Концентрат, перетертий в порошок, вводиться в тісто або масу для випічки, надаючи їй особливу текстуру і насичений фруктовий аромат. І застосовувати для цього потрібно саме щільні кубики, які багато в дитинстві їли, як цукерки. Скільки брати продукту, залежить від рецептури і особливостей бажаного результату.
Крем. Якщо розвести кисільні заготовку в співвідношенні 1 до 3 або навіть 1 до 2, відварити до потрібної густоти і ретельно збити, додавши вершкове масло, сметану або вершки, можна отримати оригінальний, дуже смачний і досить натуральний крем. До речі, якщо в якості розчинника застосовувати не воду, а молоко або нежирні вершки, результат буде ще більш насиченим і ніжним.
Самостійний густий десерт. Кисіль знову ж відварюється в меншій кількості води, маса повинна вийти досить щільною. Продукт викладається в прозорий стаканчик, зверху покривається збитою сметаною або вершками, шматочками фруктів. Для створення одного десерту можна використовувати кілька киселів з різним смаком і викладати їх пошарово, чергуючи між собою або зі сметаною.
Навіть в чистому вигляді кисіль є смачним, солодким і досить корисним ласощами. Якщо ж проявити трохи фантазії і урізноманітнити його звичний вигляд, можна кожного разу отримувати якесь нове і незвичайне блюдо.
