Картопляна запіканка з шинкою і сиром
Ситна і поживна запіканка з сирої картоплі в духовці може стати справжнім порятунком, коли потрібно терміново приготувати що-небудь на обід або вечерю для вимогливої сім’ї. Реалізація задумки не вимагає придбання якихось екзотичних продуктів. Практично всі необхідні інгредієнти можна знайти на будь-якій кухні. Рецепт досить простий, але для полегшення процесу його будуть супроводжувати докладні фото.
Для приготування запіканки з картоплі з цибулею, шинкою і сиром потрібно взяти такі продукти:
Складові
- Великий картопля – 4 шт.
- Вершки 10-20% – 150 мл.
- Молоко – 150 мл.
- Сирокопчена шинка – 150 г.
- Твердий сир – 100 г.
- Ріпчасту цибулю – 2 головки.
- Часник – 1-2 зубчики.
- Лавровий лист – 1-2 листочка.
- Вершкове масло.
- Сіль і перець.
Запіканка з картоплі, шинки і сиру готується за такою схемою:
- Спочатку потрібно провести попередню обробку складових. Картопля, цибуля і часник чистимо. Картоплю нарізаємо тонкими пластинками, цибулю – півкільцями. Часник перетираємо або подрібнюємо спеціальним приладом. Шинку ріжемо тонкими скибочками. Сир тремо на тертці.
- Духовку розігріваємо до 180 º С.. Беремо ємність для випікання, змащуємо її вершковим маслом, щоб картопляна запіканка з шинкою не пригоріла і не підсохла. У неї пошарово викладаємо продукти. Спочатку робимо шар картоплі, потім – цибулі, зверху викладаємо шинку.
- Щоб запечена картопля з цибулею в духовці вийшов максимально ніжним і не сухим, потрібно приготувати особливий соус. Для цього в окремій ємності з’єднуємо молоко і вершки, додаємо часник і лавровий лист. Масу доводимо до кипіння, після чого поливаємо нею заготовку у формі для запікання. Лавровий лист не викидаємо, викладаємо його по центру.
- Напівфабрикат потрібно посолити і поперчити за смаком. Взагалі, спеціями можна присипати всі верстви, головне, не пересолити виріб. Тепер картопляно-цибулевий запіканка посипається перетертим сиром і відправляється в духовку.
- Блюдо з шинкою і сиром потрібно запікати особливим чином. Спочатку накриваємо форму фольгою і витримуємо її в духовці протягом півгодини. Потім фольгу знімаємо і запікаємо продукт ще 30 хвилин. У готової запіканки повинна з’явитися апетитна сирна скоринка.
При бажанні рецепт можна трохи видозмінити, додавши якісь улюблені інгредієнти для посилення аромату і додання виробу особливих ноток. Тільки робити це потрібно дуже обережно, щоб страва не втратила свій неповторний і насичений смак. Подавати страву найкраще відразу, поки воно ще гаряче. Якщо картопляна запіканка виявиться трохи перетриманих і підсохлої, то її рекомендується супроводжувати сметаною.
Related Posts:
