Пишні оладки з улюбленим джемом, рідким медом або густою сметаною стануть відмінним сніданком для всієї родини. Сьогодні я хочу поділитися з вами одним зі своїх улюблених рецептів. Це оладки на кефірі з манною крупою. Оладки виходять дуже пишними, смачними і в міру солодкими.

Найпростіший рецепт смачних оладок

Тому їх завжди можна доповнити кленовим сиропом, ягідним соусом або розтопленим шоколадом. Найбільше мені подобається в цьому рецепті те, що до і після охолодження оладки з додаванням манки залишаються пишними і дуже ніжними. Для рецепта можна використовувати несвіжий кефір, тому це відмінний спосіб утилізувати залишки.

необхідні інгредієнти

• 250 мл кефіру
• 150 г манної крупи
• 75 г пшеничного борошна
• 1 куряче яйце
• 2 ст. л. цукру
• 1 ч. Л. соди
• щіпка дрібної солі
• 100 мл рослинного масла для смаження

поетапне приготування

Кефір подогреем на плиті або в мікрохвильовій печі, щоб він став теплим. Потім додамо в кефір дрібку солі і харчову соду.

Ретельно перемішати, щоб кефір вступив в реакцію з содою. Суміш почне пінитися і збільшиться в об’ємі.

Додамо в тісто одне куряче яйце, ретельно перемішати.

Додамо в тісто манну крупу. Ретельно перемішати суміш, після чого залишимо її на 30 хвилин, щоб манка набухла.

Потім додамо в тісто просіяне борошно. Перемішаємо тісто, воно повинно вийти густим і однорідним.

Готуємо на сковороді

Розігріємо сковороду з рафінованим рослинним маслом. За допомогою столової ложки виллємо на розігріту сковороду тісто, формуючи круглі оладки.

Коли оладки підрум’яняться з одного боку, акуратно перевернемо їх на іншу сторону за допомогою силіконової лопатки.

Доведемо оладки з манної крупи до готовності, після чого перекладемо їх на блюдо, застелене паперовими рушниками, щоб прибрати зайве масло.

Оформлення і подача

Готові вироби подаватимемо теплими з медом, улюбленим джемом або домашньою сметаною.

Смачного!