Відсутність часу на чистку і ігнорування правил використання кухонного начиння нерідко призводять до формування товстого шару кіптяви або жиру на поверхні сковорідок. У пошуках відповіді на питання, як очистити сковороду від нагару, господині стикаються з самими незвичайними рецептами.

Сміливі експерименти не приведуть до псування інструменту, якщо спочатку ознайомитися з правилами чищення таких виробів в домашніх умовах. По можливості, щоб відмити сковороду, слід користуватися профільними засобами. Але і перевірені за довгі роки застосування народні підходи дають не менше виражений позитивний результат.

Правила застосування сучасних засобів

Зручні у використанні хімічні засоби допоможуть швидко усунути сліди жиру, накипу, нагару. Правда, якщо застосовувати їх не за правилами, можна нажити чимало проблем. У будь-якому випадку, перед тим, як починати чистити пригоріла сковороду, треба уважно прочитати інструкцію, прикладену до препарату. А ще слід запам’ятати кілька універсальних рекомендацій:

1. Для того, щоб відмити сковороду від нагару, досить взяти кілька крапель обраного продукту. А ще краще, застосовувати його в розведеному, а не концентрованому вигляді. Виливши засіб на виріб відразу у великій кількості, є ризик отримати зворотний ефект, адже найчастіше для запуску потрібних процесів препарату необхідний контакт з водою.
2. Навіть якщо на продукті написано, що він м’яко впливає на шкіру рук, працювати слід в рукавичках.
3. Коли треба відчистити зовнішні стінки і дно пристосування, слід користуватися ще й респіратором, тому що шкідливі пари на цих ділянках особливо агресивні.
4. Маніпуляцію слід проводити в приміщенні з хорошою вентиляцією. Це правило потрібно дотримуватися і при роботі з народними засобами.

Перед тим, як приступити до процедури, слід переконатися в тому, що продукт призначений для роботи з конкретним покриттям. Якщо така інформація відсутня, краще взагалі не ризикувати.

Як видалити нагар з зовнішньої частини сковороди?

Самий щільний шар нагару на сковороді зазвичай утворюється зовні. Щоб його прибрати, можна звернутися до майстра, який відшліфує поверхню, і вона буде виглядати, як нова. Завдання вирішується і в домашніх умовах, треба тільки чітко оцінити свої можливості. Позбутися від щільного шару бруду, що покриває дно, простіше механічним шляхом. Варіанти можуть бути наступними:

• Беремо звичайну металеву щітку або скребок, починаємо методично обробляти проблемну зону. Швидко впоратися з нагаром не вийде, зате буде можливість контролювати процес і видалити тільки те, що треба.

Порада: Є секрет, який дозволить зняти шар нагару набагато швидше. Час від часу дно треба нагрівати на відкритому полум’ї, тоді бруд буде відходити великими шматками. Так дозволено обробляти не тільки чавунну, а й алюмінієву продукцію. Головне, не перегріти основу і не шкребти сам чистий метал.

• Якщо вдома є паяльна лампа, слід використовувати її. Просто нагріваємо поверхню сковороди і відколупували шматки відходить бруду. Працювати краще від периферії до центру, так простіше стежити за збереженням основи.
• Швидко і ретельно дно сковорідок чистять шліфувальні машини. Правда, для цього мало наявності потрібного апарату, необхідні ще й певні навички.

Для обробки виробів з керамічним або тефлоновим покриттям такі підходи не годяться, навіть якщо чистка буде проводитися виключно зовні. Наслідки можуть бути руйнівними, так що доведеться обійтися побутовою хімією або м’якими народними засобами.

Методи чистки чавунної сковороди

Тим господиням, які бояться зіпсувати чавунну сковороду шляхом застосування різних хімікатів, але при цьому хочуть позбутися від старого нагару на їх поверхні, можуть стати в нагоді такі підходи:

• Не хочеться нічого шкребти? В цьому випадку слід почистити сковороду від нагару, влаштувавши їй пісочну «сауну». Насипаємо в ємність чистий, сухий і просіяний пісок. Ставимо конструкцію на плиту і нагріваємо вміст на дуже слабкому вогні протягом 3 годин. після цього треба висипати продукт, а посуд обстучать. Від пригорілого шару вдасться позбутися не тільки всередині, а й зовні.
• Для боротьби з нашаруванням жиру рекомендується застосовувати чорний активоване вугілля. Товчемо 1-2 пачки таблеток і отриманий порошок насипаємо на чавунну сковороду. Вичікуємо годину і чистимо поверхню будь-яким миючим препаратом.
• Від старого і стійкого нагару позбавить оцет. У 3 частинах води розводимо 1 частина агресивного реагенту, наливаємо отриманий розчин в зіпсовану ємність. Нагріваємо масу на повільному вогні протягом 3 годин. Бруд буде відшаровуватися буквально на очах. Щоб позбутися неприємного запаху, після такого підходу чавунну посуд наповнюють слабким розчином соди, який кип’ятять в ній не більше 5 хвилин.

Перед тим, як застосовувати наведені способи, варто спробувати відмити чавунну сковороду звичайним господарським милом. Половину бруска перетираємо на терці, викладаємо в ємність і заливаємо окропом. Півгодини кип’ятимо масу, помішуючи час від часу, зливаємо і обполіскувати виріб у чистій воді.

Що робити, якщо на сковороді антипригарне покриття?

Коли треба очистити керамічну сковороду або варіант пристосування з тефлоновим покриттям, краще не ризикувати і вдатися до одного з трьох варіантів впливу:

• Кип’ятіння в соді. В даному випадку краще застосовувати не харчової, а кальцинований продукт. На 3 л води достатньо 50 г сухого порошку. Доводимо масу до кипіння, знімаємо, опускаємо в неї сковороду і тримаємо протягом 20-30 хвилин. Якщо забруднення щільне, то продукт можна навіть не знімати з плити, а підтримувати слабкий вогонь.
• Кип’ятіння в миючому засобі. На 3 л води беремо склянку нейтрального миючого гелю, доводимо масу до гарячого стану. Опускаємо в неї сковороду (або можна залити продукт в зіпсовану ємність), кип’ятимо на слабкому вогні не більше півгодини. Після цього над антипригарним покриттям слід попрацювати м’якою тканиною.
• Миття у посудомийній машині. Нарешті, видалити бруд можна шляхом багаторазового обробки виробу в машині.

Наведені способи допомагають усунути з поверхні сліди жиру, старого нагару і пригоріла їжу.

Як почистити алюміній і нержавіючу сталь?

Перед тим, як обробляти алюмінієвий посуд, треба врахувати делікатність матеріалу. Від лугів і кислот краще відмовитися. Якщо забруднення свіже, треба скористатися харчовою содою. Просто насипаємо її на вологу губку і обробляємо зволожену поверхню виробу, поки не вдасться домогтися бажаного результату.

Ще алюмінієву сковороду можна відновити силікатним клеєм. Наливаємо в неї воду, додаємо столову ложку силікатного клею і стільки ж харчової соди. Нагріву масу і кип’ятимо її протягом 10 хвилин, помішуючи дерев’яною ложкою або силіконової лопаткою. Потім споліскуємо виріб і оцінюємо результат.

В особливому підході потребує посуд з нержавіючої сталі. Щоб відмити сковороду від нагару, її треба посипати дрібною сіллю, залишити на кілька годин і помити звичайним способом. А ще непоганий ефект дає застосування порошку активованого вугілля, який видаляє сліди жиру і пригоріла їжі. Розподіляємо його по поверхні, чекаємо півгодини. Заливаємо масу водою і чекаємо ще 15 хвилин. Тепер сковороду залишається тільки помити звичним способом і при необхідності повторити підхід.

Якщо вчасно не очистити сковороду від нагару, то сформувався наліт почне виділяти в їжу і атмосферу шкідливі пари. Компоненти в їх складі не тільки негативно позначаються на якості страв, але і підвищують ризик розвитку онкології. Це відноситься і до тих утворень, які знаходяться зовні вироби.