Необхідно розібратися, як варити каву в кавоварці конкретного типу, перш ніж завантажувати куплений прилад улюбленим продуктом. Незважаючи на те, що сучасні предмети побутової техніки з даної групи забезпечуються докладними інструкціями з експлуатації, всіх нюансів в них не перелічити. А тільки якщо діяти правильно, можна розраховувати на кінцевий результат у вигляді ароматного і смачного напою. Успіх багато в чому залежить від правильного поєднання кавової суміші і типу кавоварки. Крім цього, потрібно підібрати відповідний рецепт і діяти з урахуванням технічних характеристик конкретної моделі.

Як підготувати кави в залежності від апарату?

Навіть чітке дотримання інструкцій не гарантує того, що кава вийде смачний, якщо не розуміти, як підбирати кавові зерна. Їх умовно можна поділити на дві великі групи – Арабіка і Робуста. Перший продукт застосовується при виробництві напоїв вищого сорту або змішується з другим, що позначається на якості продукту не в кращу сторону. А ось Робуста в чистому вигляді не використовується, тому що не володіє власним ароматом і її присутність в суміші впливає тільки на фортецю кінцевого складу.

Зерна кави доводиться молоти вручну, тому гурманам потрібно знати, що помел може бути наступним

1. Грубий. Оптимальний варіант для гейзерних або поршневих пристроїв. Виходить шляхом обробки продукту в кавомолці протягом 5-7 секунд.
2. Середній. Універсальний варіант, доречний в кавоварках будь-якого типу. В цьому випадку кавомолку потрібно запускати на 10-15 секунд.
3. Тонкий. Найкраще підходить для крапельної кавоварки. Розміри частинок досягаються шляхом обробки зерен протягом 15-20 секунд.
4. Дуже тонкий. Варіант для приготування напою в приладах ріжкового типу. Продукт подрібнюється близько 20-25 секунд.
5. Надтонкий. Частинки більше нагадують пил і використовуються при ручному виготовленні кави – в турці. Прилад запускаємо приблизно на півхвилини.

При покупці ж готового складу потрібно уточнювати перераховані характеристики і при необхідності власноруч доводити продукт до потрібного стану шляхом подрібнення в кавомолці.

Особливості роботи з пристроями крапельного типу

Це один з найпоширеніших типів пристроїв. Він дозволяє отримувати високоякісний напій, незважаючи на демократичну вартість і простоту експлуатації. Щоб зварити продукт, в спеціальний відсік потрібно лише насипати кави, а в резервуар – залити чисту воду. Після включення приладу рідина почне нагріватися і просочуватися по краплині крізь шар кави, наповнюючи приймач.

Практика показує, що мало знати, як варити каву в кавоварці такого типу. У процесі приготування напою потрібно дотримуватися наступних рекомендацій:

• Кава використовуємо середнього або тонкого помелу. Резервуар наповнюємо тільки холодною водою. Самостійно регулюємо фортеця продукту, використовуючи воду в більшій або меншій кількості.
• Завжди чекаємо, поки пристосування зварить напій. На це вказує той факт, що рідина перестала капати в приймач. До речі, краще вибирати пристрої з автоматичним відключенням щоб уникнути аварійних ситуацій.

Порада: Якщо хочеться витратити гроші на придбання дійсно якісної кави, то краще купувати його в зернах. В цьому випадку складно щось наточити до елітного продукту. В мелені суміші нерідко вводять добавки для зменшення їх собівартості.

• Не забуваємо про фільтр. Якщо він знімний, його доведеться регулярно міняти. Якщо вбудований – мити. Категорично заборонено намагатися приготувати напій, використовуючи зламаний фільтр, це може привести до псування апарату.

Незаперечним плюсом підходу є той факт, що напій виробляється у великому обсязі і при цьому не потрібно витрачати багато часу і сил на налагодження і відстеження процесу.

Готуємо кави в гейзерній кавоварці

Принцип роботи даного пристрою заснований на утворенні пара в результаті кипіння води, який в певні моменти створює тиск, виштовхує рідину через шар меленої кави. В результаті таких дій готовий продукт по спеціальній трубці стікає в приймач.

Сама організація процесу дуже проста, і якщо зробити все правильно, по інструкції, можна сміливо розраховувати на бажаний результат:

• У нижній резервуар пристрою заливаємо холодну воду. Якщо немає обмежує позначки, орієнтуємося на запобіжний клапан. Рідина не повинна його перевищувати.

Порада: Якщо хочеться отримати дійсно смачну каву, воду для приготування напою потрібно використовувати питну або фільтровану. В іншому випадку забезпечена непотрібна гіркоту або неприємний присмак.

• Фільтр приймач до упору заповнюємо кави грубого або середнього помелу. Утрамбовувати його не потрібно!
• Підключаємо прилад до мережі або ставимо його на плиту в залежності від конструкції.

Головне, саме зварити каву, а не переварити його. Пропустивши момент відключення, можна отримати напій з характерною гіркотою.

Рекомендації по використанню ріжкового пристрої

Такі пристосування по функціональності навіть порівнюють з кавовими. З їх допомогою можна приготувати не тільки кава, але і деякі напої на його основі. В даному випадку готовий продукт також виходить в результаті обробки меленої кави паром під тиском, але звичні фільтри замінені пластиковими або металевими ріжками. Це одне з небагатьох пристроїв, при використанні яких міцність кави регулюється не за рахунок зміни обсягу води або меленого продукту, а за рахунок ступеня помелу зерен. Найтонший помел гарантує міцний смак і насичений аромат, любителям більш ніжного напою більше підійде середній помел.

Є у цього підходу ще один нюанс – потрібно правильно спресувати мелений продукт при його розміщенні в ріжку. Це тільки на перший погляд виглядає просто, доведеться трохи потренуватися, щоб домогтися оптимального результату. Якщо перестаратися, то кава вийде занадто гірким, якщо погано постаратися – позбавленим смаку. Деякі гурмани віддають перевагу використовувати з цією метою темпер – особливий інструмент для пресування.

Після того, як всі специфічні етапи процесу завершені, залишається тільки розмістити ріжок в потрібному відсіку, залити в бойлер воду і включити прилад. Сучасні якісні апарати готують продукт приблизно за півхвилини, але тут є нюанси, які залежать від потужності кавоварки.

Незалежно від типу використовуваного приладу, його потрібно ретельно промити після покупки і перед початком експлуатації. Для цього в потрібний резервуар заливається вода і пристрій проганяється по потрібній програмі без використання кави. Після цього рідина зливається і апарат можна застосовувати за призначенням.