Привіт, дорогі читачі. Крем-суп з гарбуза, помаранчевої короною вінчає страви з сезонних овочів. А в цей час світ заворожений стежить за золотом осінніх галерей. На грядках гарбуз в оточенні почту все літо ніжилася і набиралася сил. З сонячних променів її наряди зшиті їх чарівник невидимий творив.

Він гарбузову м’якоть вітамінами наповнив, клітковину свіжим соком наситив. І свято живота обжорка всім влаштував, я і не проти, адже його так чекав. З вершками крем-суп з гарбуза одним назвою хвилює апетит. Голодні мислішкі до супчику прилипли, а аромат турбує і манить.

Хлопці ви тут самі подивіться, як суп-пюре з гарбуза вам зварити. Сьогодні не повернуся на блог, не чекайте, мені потрібно смачний суп переварити.

Крем-суп з гарбуза – рецепт з вершками

• 420 грам очищеної гарбуза;
• 120 грам картоплі;
• 100 грам вершків 23%;
• 500 мілілітрів води або овочевого бульйону;
• 50 грам гарбузового насіння;
• Чайна ложка цукру;
• Сіль за смаком;

Мою і очищаю від шкірки картоплю і гарбуз. У помаранчевої красуні видаляю насіння. Нарізаю овочі великими шматочками.

Заливаю гарбуз і картопля водою.

Солю і варю до готовності.

Основна робота з приготування крем супу пророблена, і щоб не сидіти сиднем в очікуванні поки овочі зваряться можна зробити з решти гарбуза десерт, рецепт якого звичайно ж я вам підкажу.

Зварений гарбуз і картопля за допомогою блендера перетворюю в пюре, не виливаючи бульйон, в якому вони варилися. Можете регулювати густоту супу на свій розсуд. Для цього вам варто злити частину бульйону, і поступово додаючи довести крем суп до влаштовує вас кондиції.

вливаю вершки.

Додаю цукор і перемішую.

Крем суп з гарбуза з вершками подаю на стіл, посипавши гарбузовим насінням.

Суп кольору осені – смуток за очманілі літа, а насіння опале листя. Ближче пододвіну осені прикмету, яка все ж супчик смакота!

P.S. І наостанок підбиваючи підсумок, порадую друзі вас повідомлення. З гарбуза приготував чудовий пиріг! Коротше, післязавтра все за частуванням.

З приємним апетитом Олександр Абалаков.

Рекомендую скуштувати:

• Суп-пюре з кабачків з вершками
• гарбузове оладки
• Суп-пюре з брокколі з вершками
• Гарбузова олія користь і застосування