Привіт, дорогі читачі. Сьогодні хочу випити за ваше чудове самопочуття, свіжоприготований журавлинний морс, рецепт якого я спеціально приберіг для такого випадку. А випадок самий що нінаесть звичайний. Щорічно повторюється із століття в століття. Прийшов час збору урожаю журавлини. У вересні-жовтні вона наповнюється максимальною кількістю вітамінів.

Підняти келих морсу з журавлини за здравіє, на мій погляд, досить символічно. Не кожна ягода може похвалитися такою великою кількістю корисних властивостей впливають на організм людини. Скінчено, як і будь-який інший продукт, журавлина несе нам як користь, так і шкоду при певних обставинах.

У мене на блозі вже є стаття присвячена журавлині. А ось сьогодні більш детально розповім вам, як зробити морс з журавлини, підкріпивши рецепт покроковими фото. І в якості вступу до рецептом коротко опишу, що взагалі являє собою ягода.

Журавлина, володіє кислим смаком і чимось нагадує калину. Тому є жменями, як інші лісові ягоди, її навряд чи вийде. Але зате кисіль або морс, приготований з журавлини поза конкуренцією, як за смаковими якостями, так і по корисності.

Ось і прийшла, осіння пора! Достигла журавлина на болоті. Покрита вогниками глухомань-діра. Лісова ягода в Росії з давніх років в пошані.

Росте вона в основному в заболочених місцях. Являє собою низький чагарник з червоними ягодами. Щоб отримати цей лісовий дар доведеться докласти чимало зусиль. Журавлину використовують в основному не в якості ласощів, а в лікувальних цілях. Також цю ягоду застосовують як спецію, додаючи в соління й маринади. А щучьі котлетки з нею просто смакота!

Журавлинний морс всіх ліків ліки, вилікує він і цистит і бронхіт. Це друзі вам кажу того знахарство, досвід народний за цим стоїть.

Як зробити морс з журавлини

• 2 склянки журавлини
• 1 склянка цукру
• 2 літри води
• лимон

Щоб в журавлинний морс збереглися всі корисні властивості ягоди, я відразу відмовлюся від соковижималки. Замінить мені цей агрегат звичайна дерев’яна толкушкой, керамічний посуд і марля зі скляною банкою.

Перш за все, мою журавлину. За допомогою нехитрого пристосування, яким користувалися ще наші бабусі, перетворюю ягоду в кашу.

В отриману журавлинний масу вливаю третину склянки води. Розмішую товчену журавлину і воду до однорідного стану.

Віджимаю за допомогою марлі сік в скляну банку.

Потім банку з журавлинним соком відправляю в холодильник.

Вичавки заливаю двома літрами води.

Ставлю каструлю на плиту, доводжу до кипіння і через пару хвилин знімаю з вогню.

Журавлинний відвар проціджують через марлю.

Всипаю цукор, перемішую і остуджують. На цьому етапі приготування морсу для більшої користі напою можна використовувати замість цукру мед. Але тільки з’єднувати його з журавлинним відваром слід після повного охолодження.

Відвар з журавлини переливаю в ємність, де і буде зберігатися морс. Запевняю вас, недовго зберігається. Вливаю в графин журавлинний сік, який стояв в холодильнику.

Додаю кілька скибочок лимона в приготований морс.

Ставлю назад в холодильник, нехай охолоне посильніше, так щоб зуби зводило. Люблю холодніше напої! Наллєш в спеку стакан кваску, так як жахнешь!

Остиглий морс з холодильника дістану, наллю в стаканчик, спрагу вгамую. Чекати запрошення за добавкою я не стану, здоров’я крапельку в келих ще хлюпніть. Мурашок пронеслися по тілу зграйки, заплющив очі, промовив – крижаний! Від вас друзі, чекаю на знак вдячності тільки лайки, по соц. мереж промчати нехай стрілою.

Пийте на здоров’я!

Рецепти напоїв:

• Компот із смородини на зиму
• Компот з шовковиці
• Як приготувати глінтвейн
• Кваліфікація вин
• рецепт самогону