Вітаємо! Приготувати максимально швидко, витратити якомога менше – два важливих вимоги до закусок, які господиня планує запропонувати домочадцям. Салат з білої редьки, безсумнівно, за всіма параметрами стане затребуваним стравою за домашнім обіднім столом. Звичайно, якщо тільки смакові пристрасті вашого сімейства не сильно відрізняються від уподобань мого «електорату».

Коли ж мова йде про трапезу з присутністю гостей, список критеріїв розширюється: частування не повинно бути схоже на тривіальні святкові страви минулих років, наприклад на банальне і злегка всім обридлої, хоч і смачне олів’є. Цей простий салат з редькою Дайкон (білий редис) разюче від нього відрізняється. І якщо не заткне за пояс, то вже точно надовго вріжеться в пам’ять своїм неординарним смаком.

Рецепт святкової закуски з білої редьки

Складові:

• Твердий сир з яскраво вираженим ароматом і гостро-солонуватий смак – 180 гр.
• Соковита редька будь-якого не гіркий сорти – 350 гр.
• Помідор насиченого відтінку (був узятий стиглий чорно-зелений) – 70 гр.
• Класичний густий йогурт, добре підходить грецький – 40 мл.
• Куркума – 6-7 гр.

Як приготувати салат

1. На великій тертці натерти очищену білу редьку і брусок сиру – вийде однакова за розміром стружка.
2. Томат дрібно покришити, акуратність нарізки необов’язкова: нехай шматочки вийдуть трохи різними, це не зіпсує загальний вигляд.
3. Всипати в йогурт куркуму, круговими рухами розмішати.
4. У якоїсь зручної глибокій ємності з’єднати компоненти салату, присмачити ніжно-жовтим соусом, зробленим з приправи і кисломолочного продукту. Потім викласти масу на простору плоску тарілку з трохи піднятими краями.

Хороша ідея

Розмістіть нагорі мальовничій гірки ягоди обліпихи, за кольором гармоніюють з оригінальною колористичної палітри закуски. Якщо цих плодів немає, то декором можуть стати мініатюрні і тонкі, майже прозорі сегменти лимонної або грейпфрутовий часточки.

Передбачаючи вашу крайню зацікавленість в подібних салатик, і щоб не обмежуватися лише тільки білою редькою. Насмілюся запропонувати зібралася тут аудиторії не менш корисні і смачні закусочні страви з топінамбура. Овоч представлений в різних варіаціях, у тому числі і в поєднанні з сьогоднішньої винуватицею нашої з вами зустрічі.

Смачного!