Картопля – універсальний продукт, з якого можна приготувати безліч смачних і цікавих страв. Сьогодні ми приготуємо ніжні котлети з картоплі – досить просте і ситне блюдо. Щоб зробити рецепт цікавіше, додамо в котлети начинку з твердого сиру і зелені. За цим же принципом можна приготувати котлети з картопляного пюре з фаршем з курки, індички, яловичини або свинини.

Готовим дома просте і смачне блюдо

Плюс рецепта в тому, що для його приготування можна використовувати вчорашнє картопляне пюре. Тому, якщо у вас залишилося від вечері трохи пюре, спробуйте приготувати з нього такі апетитні котлетки з хрусткою рум’яною скоринкою.

список інгредієнтів

• 1 кг картоплі
• 150 мл молока
• 30 г вершкового масла
• 1 куряче яйце
• 100 г твердого сиру
• невеликий пучок кропу і петрушки
• сіль за смаком
• 0,5 ч. Л. приправи для картоплі
• 100 г панірувальних сухарів
• 75 мл рослинного масла для смаження

Технологія: крок за кроком

Картопля помиємо, очистимо від шкірки і відварити до готовності в підсоленій воді. Потім злити з овочів всю воду. Додамо до них гаряче молоко і вершкове масло. Розімніть овочі в однорідне густе пюре.

Остудити готове картопляне пюре до кімнатної температури. Потім додамо приправу для картоплі і вобьем одне куряче яйце. Додамо в пюре трохи панірувальних сухарів або пшеничної муки, щоб маса стала густішою. Тоді котлети картоплі будуть добре тримати форму.

Ретельно перемішати суміш, щоб вона стала однорідною.

Готуємо смачну начинку

Твердий сир подрібнити на крупній тертці, зелень помиємо і дрібно порубати. Перемішаємо інгредієнти ложкою, дотримуючись рецепт картопляних котлет з пюре швидкого приготування.

З невеликої кількості картопляного фаршу зробимо корж. В середину покладемо сирну начинку.

Сформуємо котлету з картоплі так, щоб начинка виявилася усередині.

Кожну заготовку обваляти в панірувальних сухарях.

На сковороді розігріємо рослинне масло. Обережно викладемо в нього наші заготовки. Будемо смажити котлети з картоплі з начинкою на середньому вогні до золотистого відтінку.

Потім перевернемо їх на іншу сторону і обсмажити до готовності.

Як і з чим подавати страву

Готову страву викладемо на тарілку, застелену паперовими серветками, щоб прибрати зайве масло. Будемо подавати котлети теплими з томатним соусом або сметаною.

Смачного!